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La vinification Français - espagnol Fiche complète du terme Vis de pressoir Définition : Grande vis (en bois ou en fer) encastrée dans la maie du pressoir et servant à faire descendre le plateau pour presser le raisin. (Lexique de la Vigne et du Vin, p.267, Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1963.) Langue : Français Catégorie grammaticale : loc. Domaine : Vinification Sous-domaine : Egouttage et pressurage Contexte : "Le marc arrivant en continu est pressé contre une porte grâce à une vis de pressoir." (Les Repères Pratiques de Nathan : Les vins de France, Paris : Editions Nathan, 1993.) Relations :     Tout : pressoir     Coparties : cage, plateau, cylindre     Autres liens : pressurage Équivalent espagnol : husillo Retour à la page précédente.